Dînez dans un cadre exclusif

Nos spécialités culinaires vous attendent

  • Le restaurant Palmaria est situé dans une véranda spectaculaire donnant sur le canal de Portovenere. Vous vous trouverez à l'intérieur une sorte de voilier contemporain qui s'apprête à naviguer vers l'horizon: le choix du parquet en teck caoutchouté,en style nautique, rappelle l'ancienne technique d'imperméabilisation des coques. Les coussins, réalisés par un tapissier local, sont de couleur jaune, rose et vert: les couleurs des maisons du village de Porto Venere, visibles en levant un peu les yeux au-delà de la fenêtre.

    Ici, rien n'est laissé au hasard: atmosphère raffinée et suggestion de dîners aux chandelles, service de première classe, menu confié au professionnalisme du chef Francesco Parravicini et de son équipe qui sauront satisfaire même les palais plus exigeant.

    Les menus de Palmaria s'inspirent de l'épopée du «Grand Tour», c'est-à-dire le long voyage en Europe continentale, particulièrement en Italie, entrepris par l'aristocratie européenne, à partir du XVIIe siècle. Le chef propose des combinaisons “entre terre et mer” où le poulpe, les anchois et les moules typiques de la tradition de La Spezia sont les protagonistes, mais aussi les excellences de l'arrière-pays ligure et les régions voisines. Également au déjeuner il y a la possibilité de goûter des plats légères et bien équilibrée, en laissant dans le menu une sélection de plats plus raffinés.

    Le restaurant Palmaria, qui fait partie de la guide italien Celiaci (AIC), est attentif aux besoins spécifiques de ses clients et propose également des menus sans gluten. L'exclusion complète du gluten de l'alimentation n'est pas facile à réaliser car les céréales se retrouvent dans de nombreux plats de la tradition culinaire italienne mais la conscience et le professionnalisme de l'équipe de nos chefs sont en mesure d'offrir un menu spécialement conçu pour les cœliaques.

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    Horaires
    Réservations
    • Ouvert aux clients de l'hôtel ainsi qu'au public
    • Tous les jours12:00 - 22:30
    • Déjeuner12:00 - 18:30
    • A la carteMenu à la carte le soir
  • Le bar «Venus» est situé sous les hauts plafonds voûtés en briques de l' édifice historique qui était jadis la demeure des frères franciscains. Il s'agit de l'endroit idéal pour boire un verre et se détendre à tout moment de la journée. Pendant les mois les plus chauds, vous pourrez

    Horaires
    Réservations
    • Ouvert aux clients de l'hôtel ainsi qu'au public
    • Tous les jours11:00 -  24:00

    Tel: +39 0187 777 751
    E-mail: info@portoveneregrand.com

  • Raffinées, élégantes et panoramiques: la Salle Magnolia (10 personnes) et la Salle Moby Dick (20 personnes) peuvent vous accueillir pour des dégustations, des dîners privés et de petites réunions. Il est possible également d’organiser dans notre Salle Moby Dick des cours de cuisine orchestrées par

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