Enseigne élégante du Grand Hotel Portovenere avec une arrière-plan floral et des teintes dorées.

Notre philosophie

Chaque cocktail raconte une histoire.

Inspirés par les paysages du Golfe des Poètes, le riche patrimoine culturel de la Ligurie et la qualité des ingrédients locaux, nos mixologues créent des boissons alliant tradition et innovation.

Un simple apéritif devient ainsi une expérience mémorable : une gorgée qui capture l’essence de la mer, de la terre et du charme méditerranéen.

Les ingrédients

La qualité est au cœur de chaque création du Venus Bar

Des herbes aromatiques autochtones aux agrumes frais, en passant par des liqueurs sélectionnées à travers le monde : seuls les meilleurs ingrédients trouvent leur place dans nos créations.

Entre autres, nous mettons à l’honneur :

  • Les plantes aromatiques locales : romarin, basilic et thym, qui évoquent les parfums de la région.
  • Les vins et liqueurs italiens : gins artisanaux, vermouths de qualité et prosecco, pour un équilibre parfait entre saveurs locales et classiques.
Deux bouteilles, une de vin et une de liqueur, sur un bar avec arrière-plan flou.

Une histoire d’innovation et de saisonnalité

Le Venus Bar se distingue par sa mixologie originale, proposant des créations exclusives alliant héritage et modernité. Parmi nos cocktails iconiques vous trouvez:

Cocktails du Marbre : inspirés par les couleurs du marbre blanc de Carrare et du marbre noir de Portovenere.

Basil Smash : un délicieux cocktail sans alcool mettant en relief le basilic ligure.

Ca’ du Kir : une réinterprétation raffinée du Kir classique, sublimée par le vin blanc Vermentino local.

Notre carte comprend également un large choix de cocktails sans alcool pour garantir une expérience gustative unique pour tous.

De plus, notre menu évolue au rythme des saisons, offrant à chaque visite un voyage nouveau et enthousiasmant.

Chaque verre est une célébration de la richesse du terroir, pensé pour éveiller tous les sens et laisser une empreinte inoubliable.

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Salon intérieur avec voûte en brique, meubles bleus, vue sur la mer et poisson mural.
Cocktail avec glaçons et feuille de basilic, à côté d'une bouteille de gin.
Main tenant un verre de cocktail, plateau de nourriture et verre de vin sur une table de bar.
Une personne tient une petite fiole et une carte marquée VENUS dans une main.
Vue d'intérieur du café Venus Bar avec une grande fenêtre cintrée et des meubles modernes.
Assiette de nourriture et verre de boisson sur une table avec une personne en arrière-plan.
Plateau de nourriture et de boissons sur une table avec vue sur la mer et les collines.
cocktail bar portovenere
Homme en veste offrant un cocktail à une femme dans un bar.
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